發現員林新餐廳～喜寶娜SiBonNa無國界料理(已歇業) @ 宛兒In The House

　聽名字很像是無菜單料裡的店家，而且外觀裝潢也看不出他是賣哪一類美食，但其實人家是賣義大利麵的唷！之所以命名為無國界，是因為主廚本身是柬埔寨華僑（已經吃到跟店主人那麼熟了╮(╯_╰)╭），許多菜色裡融入了東南亞口味，想想歐式與泰式風味激盪出各式各樣的火花，食材只要運用得宜，是沒有國界隔閡的，就像人跟人間存在著莫名的磁場一樣，因此命名為無國界料理！

　　店內除了正餐時間的主食外，也有下午茶，到了晚上便變成Night Bar，節慶時還會有相應的佈置跟促銷（Ex：萬聖節當晚調酒買一送一），抓住了多種族群的客人呢！

　　　為了配合吃飯與酒吧的雙重形式，店內時不時的會調整座位，每次去的風貌都不太一樣，而且店主人喜歡點果香，若喜歡店裡的香氣，店裡的香是可以購買回家的。

　　另外最為人津津樂道的，應該是店內的服務員清一色都是年輕美眉，而且是女僕裝（這晚上喝酒的客人應該最喜歡吧），連名片上都是印女僕…價位介於中~中高之間，雖然不是很俗，但就員林高檔餐廳一家家開幕看起，這個全台灣最多億萬富翁的地方，算是ＯＫ的，況且用完餐後我一整個覺得超值。

　　我們最喜歡的是早班的一個正職美眉（但聽說出車禍休息了），記得我們第一次去的時候剛好有人訂位，老人家又不喜歡坐矮沙發（說吃飯不方便啦），只剩下一張兩人桌，這個美眉二話不說立馬幫我們併桌，跟~~尼克西餐~~的用餐感覺實在是差太多啦！

　　店面不大，平日人不多，假日是會客滿的，大家可以先訂位唷！

　　店員會送上可愛的不倒翁水杯跟黃色的菜單，主餐也能加價升級套餐，點完餐要拿去櫃檯，店員會再核對一次餐點內容。不倒翁水杯可以算是店裡的招牌特色了.

　　菜單分成三種，一張是點餐用的，

另一張護貝的是給客人們參考菜色，上面有餐點的圖片，但很特別的是，兩張菜單的餐點名稱不太一樣...我覺得統一會比較好，因為很多客人常常會說，怎麼這上面的餐在菜單上找不到。

另一張是調酒單，店內跟隔壁的樂酒市場合作，除了調酒外，當然也可以選擇開整瓶紅酒，或是威士忌也有。

　　其時我覺得菜單設計有點複雜，因為我們那天有升級一個套餐，結果店員Miss掉了。結帳先付後付都可以，另外附餐飲料因為是濃縮果汁調成的，所以不能調糖（可以調冰囉）。

　　打卡有送點心唷！

　　附餐飲料～檸檬紅茶，還有新鮮檸檬片！主食皆贈送一杯飲料，可以選綠茶、紅茶、咖啡、檸檬紅茶四種，但是…我點Pizza的時後旁邊沒有飲料欄可以圈選耶～雖然貼心的服務生有問啦！另外附餐飲料可換成其他飲品，折抵30元。

　~~找天來看看Night Bar的模樣，本來萬聖節那天要來的，但怕人多而且那天吃太多，就作罷。~~我終於有機會來喝酒啦！他們家的酒真的不貴又好喝，據說也越來越多用餐的客人會開整瓶紅酒，個人在此大力推薦他們家不管調酒、紅酒真的是好！

整瓶紅酒價位從300~1200，甚至更高檔的也有，就視客官的經濟能力，調酒的價錢如上，其他酒類如約翰走路、威士忌、白蘭地等等通通有，如果人少開一瓶會不會喝不完？店內紅酒也有賣單杯，價位約從100~200不等，視紅酒等級而定。

　　點酒類店內會招待爆米花，因為我們家是熟客，老闆另外招待了可口的小餅乾，再加上老闆很好客，喜歡跟同好分享好東西，常常會另外開酒與我們家同品，但是呢...有時被其他人看到了（或是我們同行的朋友），不知道我們與老闆的交情，就會要求老闆也要「請他們喝酒」或「招待」之類的，在此先跟大家說明，人家也是開店做生意，別讓人家難經營喔！真的喜歡或是真的想要，請記得消費者付費的原則，不是什麼都拿免費的唷！

　　餐前小點～綜合炸物拼盤

　　我們家去的時候，大部分都是單點，這適合人多或是開酒的時候順嘴的小點心，總共有四種炸物－造型薯餅、脆皮薯條、波浪薯條、脆皮雞米花，搭配兩種沾醬，都是一番好滋味，而且炸物有逼油，所以不會有油膩的感覺。

會微笑的薯餅

　鎮店之寶－－南瓜海鮮焗烤燉飯！

　　南瓜雞肉焗烤燉飯！

　　人家可是實實在在用半顆南瓜下去烹調，而且用完的南瓜沒有丟，直接用煮燉飯的那顆瓜來裝料再去焗烤，別看他塊頭不大，因為有起司有料，吃起來可是讓人心滿意足，而且我還會順便把南瓜裡的肉再挖乾淨一點，一點兒都不浪費唷！

　　本日特餐－柬埔寨雞肉咖哩

　　何謂叫本日特餐呢？就是當天限定、而且菜單上不一定有的餐唷！（點餐時另外寫在菜單空白處）建議大家去吃的時候，除了嘗試店裡的招牌，也可以盡量點本日特餐，第一是老闆一定會準備這些食材，不容易撲空，因為我們遇過好多次點不到餐的情況，問了才知道，老闆有時準備咖哩，結果沒賣完放到壞掉，成本又很高，老闆很心疼（他們家的咖哩是用咖哩粉爆炒過再拿去煮，手續麻煩粉又比塊貴），加上店裡菜色多樣，老闆如果都備了食材壞掉的機會高，所以後來菜單常常東刪西刪，但特餐就是老闆推薦，所以一定會有；第二，既然特餐是老闆一定會準備的食材，原料會比較新鮮，且特餐比菜單便宜，其實很划算。

　　他們家的咖哩類通通推，不只口味多樣且通通道地，這道就偏東南亞口味的咖哩，帶點辣且有一股特殊的香料味，味道比較重，而且因為要沾麵包，所以煮的較濃，說真的非常下飯，我們問過老闆，麵包跟沙拉可以換成白飯，而且老闆很大方的會給你大碗裝。

　　番茄海鮮義大利麵

　　或許吃貨們看照片覺得份量還好，但是我沒把盤子的高度照出來，他的盤子是凹進去的，所以底下還有一截放麵的地方，其實是滿深的，再看看上面滿滿的海鮮，而且紅醬非常道地唷！

　　主廚推薦～嫩肩牛肉義大利麵

　　你看看你看看！這一大盤厚切又大塊的牛肉，一送上來就讓人覺的大氣又豪邁，肉質新鮮沒有騷味，肉類只要新鮮，其他就不用多說了，你如果要計較什麼部位多嫩入口即化，你可以花1000塊去吃王品，再說了我又不是來吃豆腐的。

　　焗烤奶汁培根馬鈴薯（含麵包沙拉）

　　這道大推，頗適合女孩兒，尤其適合喜歡起司類食品的，男生會吃不飽。他的醬汁非常道地，且口味濃醇，吃完也不會讓你感到噁心，代表原物料頗好。

　　海鮮佐青醬義大利麵

　　這道也不錯，光海鮮的分量就誠意十足，但依據饕客們的意見，紅醬最好吃！

　　本日推薦～那不勒斯海鮮Pizza

　　這個Pizza的皮真是讚!外皮吃起來像餅乾一樣酥脆又不失麵包的韌性,澎派的海鮮也是一大賣點,但如果喜歡必勝客那種軟軟蓬鬆皮的,這道應該不太適合你,個人覺得唯一的小缺點就是,他的料沒有固定在餅皮上,在撕的時候通通滑下去,看起來皮跟料好像是分開來做的.

　　Pizza吃不完還可以打包，真的很值得

　　藍帶豬排咖哩飯

　　大家請注意咖哩的顏色，外面的咖哩只要看到越黃的，就別吃了，好的咖哩顏色會像這樣呈現深褐色，而且它料超多的啦！裡面除了馬鈴薯，最特別的是還摻了地瓜，而且豬排加味噌醃的很入味，但大家要注意，人家是寫「藍帶豬排」不是「藍帶起司豬排」，所以豬排是不會牽絲的唷！我覺得這樣很剛好不會膩，畢竟已經有咖哩醬再混起司口味太重。我也吃過那個coco蝦米碗糕一番屋，說實話我不懂為什麼那麼多人哈那家有時甚至要排隊，端上來的盤子裡只有白飯跟醬，那樣會不會有點黑？

　　法式凱薩豬排飯

光是可愛的薯餅就讓人看了心情好好，再來是他們家的起司等級很優，豬排也是醃過再炸非常入味，吃起來不油不膩，擺盤很好看但其實飯不好挖，如果用碗裝會更好，起司豬排是可以單點的！家人吃飯可以另外點大家分。

　　脆皮雞腿番茄義大利麵

　　義大利麵就不用說了，倒是那個雞腿，味道也醃的滿入味，但是加了芥末醬口味有點重，比較起來我卡愛藍帶豬排，喜歡美式口味的應該滿適合，我反倒希望芥末醬擠在沙拉上（沙拉沒有淋醬，我最後是混在義大利麵裡當青菜）。

　　番茄肉醬脆皮雞腿飯

　　我覺得飯比麵好吃，飯的雞腿還灑上馬鈴薯，而且不是只擠了番茄醬上去，而是還跟配料一起煮過再淋上去的番茄醬汁，不知老闆是不是有調整口味，因為飯是後來後來去吃的時候點的，而且相信為了薯餅，大家也會比較喜歡飯。

　　西班牙海鮮焗烤飯

　　有附檸檬片，擠檸檬下去後，因為海鮮的關係，吃起來竟然會回甘！酸酸甜甜的滋味再加上不膩的起司焗烤，是我們家餐桌上的常客。

　　墨西哥雞肉焗烤飯

　　自從藍帶豬排不一定出現後，這變成我們家每次造訪必點的餐，尤其上面的雞肉好好吃，而且現在進階了，還附顆金桔，男士們都愛不釋手。

　　辣味墨西哥番茄肉醬義大利麵

　　經濟實惠版紅醬麵，墨西哥辣椒爆炒出的香味十足，滿滿的肉末不僅大器也很有誠意。

　　雖說是現點現做，~~但出餐速度挺快的，而且平日外場跟廚房都只有一個人手，兩人互相幫忙非常俐落，我們也並沒有等很久~~，自從那個美眉辭職後，老闆一個人顧全場，有時忙的要死，而且雖接受預約，但客人還是來才點餐，所以常出現訂１０位，但客人來現場才點１０份餐，結果老闆要立即處理１０人份的吃食還要接現場客，每每分身乏術，許多地方都顧不上，甚至有一陣子品質下滑（現在有比較好了），我會建議想要有較好品質的顧客除了電話預約外，也先預約餐點，才不會到現場久等。話說南瓜燉飯真不愧是他們家的招牌菜，我們還叫外帶好幾次，人家也很用心的處理，真的讓人很驚艷的餐廳。