南瓜
別 名：麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜。
英 文：Pumpkin, Squash
學 名：Cucurbita moschata
科 名：葫蘆科南瓜屬
原產地：北美洲
品 種：栽培品種甚多，根據歸類有以下五種：西洋南瓜( C. maxima )、中國南瓜( Cucurbita moschata )、美國南瓜( C. pepo )、黑子南瓜(C. ficifolia)、墨西哥南瓜(C. mixta)。
莖 ：綠色蔓藤，有絨毛，20公分左右一節，每節長一片葉子。
葉 ：一般為圓形或心形，長20公分，寬30公分，有時葉脈帶有銀白色斑紋。
花 ：莖長大到十到十二節會開雌花，下一節就開雄花。隔三朵雄花後會再開一朵雌花，非常有秩序。長在同一棵植物體上的雄花和雌花一眼就可分辨，因為雌花的花梗上端有個小瓜，雄花無。
果 ：肉色呈黃至橙色，形狀及大小變化極大。
特 徵：一年生蔓性草本植物，全株有毛，在園藝學上被歸類為蔬菜作物。種類甚多，是所有瓜果類蔬菜中外貌最為多樣化者；有重量僅幾公克的觀賞南瓜，至上百斤的"世界果王"大南瓜。一般市場賣的多是中國南瓜，黑子南瓜不能吃也不好看，但抗病性強，常拿來作其他瓜類作物的根砧用。
繁 殖：可用播種法，種子發芽適溫 25-30℃，台灣全年均可播種，以１１～２月最佳，直播或育苗均可。不論秋作或春作均較其他瓜類作物生育迅速。栽培土質以富含腐植質之壤土或砂質壤土為佳。栽培方式可用匍匐式，播種到採收約達5~6個月。
生長環境：性喜溫暖，耐高溫，生育適溫 17-25℃，排水、日照需良好，不喜歡過多水份，容易由根部腐爛。5~9月盛產，全省各地均有栽種。
用 途：
1.可食用：南瓜的營養成分相當齊全，營養價值很高。果肉與種子均可食用，老瓜可作飼料，花柄、花托、花冠皆可食用 。
2.觀賞用：果可供裝飾、擺飾用，亦可彩繪南瓜， 也可搭配花藝造型盆栽，在市面上很受歡迎。
資料來源
http://www.mrflora.com/bt_nangua_oblate.htm 台東洪記植物檔案
http://globalmedia.wikia.com/wiki/%E5%8D%97%E7%93%9C全球媒體研究室
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8D%97%E7%93%9C維基百科
http://larnsenji.com/shop/Agro/Pumpkin.php九龍園
西瓜
別 名：伏瓜、夏瓜、寒瓜、水瓜及青登瓜
英 文：Watermelon
學 名：Citrullus lanatus
科 名：葫蘆科
原產地：北非蘇丹境內。
特 徵：一年生蔓恆草本植物，雙子葉開花植物，形狀像籐蔓。可分為野生或種植種。野生西瓜稱為野生西瓜種質（學名：Citrullus lanatus var. citroides），而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系（學名：Citrullus lanatus var. lanatus）。
品 種：台灣早期引進品種名為固定品種如黑皮、海湖種、嘉寶瓜等，60年代後台灣自行改良，先後推出紅娘、富寶等大型紅肉西瓜及小鳳、特小鳳、金蘭等黃肉小西瓜，同時亦育成鳳山一號、種苗二號等無子西瓜（三倍體西瓜）。目前由於品種更迭極快，概可分為大西瓜、小西瓜及無子西尺三大顆。
葉 ：呈羽狀互生，卵形或心臟形，前端尖形，有缺刻，深裂成3片，葉柄長。
花 ：著生於葉腋，雄花直徑2.5~3公分，雄蕊3個，花絲離生，雌花形似雄花，柱頭3個，腎形，花萼5片，鐘狀，每片呈披針形，花冠鐘狀，深裂，黃色，花瓣呈長橢圓形、卵形或圓形。
果 實：大，近球形或橢圓形，屬於假漿果一類；外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。產量大，差不多每一株藤就可以結出達100個果實。
生長環境：性喜高溫氣候，溫度低於12度或高於40度，則植株發育減緩或停止。果實之發育和成熟，則需要28~32度促進果肉色素和糖分的刑成。台灣西瓜栽培其分春秋和夏、秋作。唯冬季溫度低，果實容易發生瓜果皮厚，空心和畸形現。產地遍及全省各地。
功效：西瓜瓢及西瓜皮味甘、淡、性寒、無毒。西瓜子仁味甘性平。均以鮮吃為主，含天水分達92%以上，因此在暑熱出汗多，口乾喉苦，尿液減少、大便不暢，一天吃數片西瓜能消暑氣，尤其腎臟炎浮腫、黃疸、糖尿病、高血壓患者皆有很大的幫助，若平時就貧血衰弱，胃寒胸悶，客易腹瀉的人，最好少吃西瓜。
資料來源
http://www.lilyfruit.com.tw/data_5/book_01.php
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%A5%BF%E7%93%9C維基百科
http://www.afa.gov.tw/tenclassic_index.asp?CatID=72行政院農業委員會農糧署
1. 實驗目的：
利用不同嫁接法與接穗，觀察其與南瓜砧木之嫁接情形。
2. 材料：
南瓜苗、西瓜苗、竹籤、刀片、橡皮管、穴盤、有機土。
3. 方法：
用套接、頂插接、頂斜插接法，將南瓜與西瓜接穗分別嫁接在南瓜砧木上。
4. 實驗步驟：
①. 套接
I. 砧木直接以剪刀或利鋸將欲嫁接部位橫剪，用刀片在砧木莖頂由下往上斜削45度，把苗莖削成單斜面形，斜面長1cm。
II. 取接穗苗，用拇指、中指捏住接穗兩片子葉，使接穗的莖搭在食指肚上，用刀片在接穗子葉下方0.5－1cm處向下45度斜削，把苗莖尾端削成單斜面形，斜面長1cm。
III. 將砧木上方套進橡皮管內，再將接穗套至其上，使斷面相互結合。
②. 頂斜插接（西瓜嫁接南瓜）
I. 剔去砧木苗的頂芽，用竹籤在苗莖頂沿子葉連線方向向另一子葉下方斜插一孔，深度以竹籤尖剛剛露出苗莖1－3mm為佳。
II. 取接穗苗，用拇指、中指捏住接穗兩片子葉，使接穗的莖搭在食指肚上，用刀片在接穗子葉下方0.5－1cm處向下45度斜削，把苗莖尾端削成單斜面形，斜面長1cm。
III. 把接穗苗莖插入砧木插孔内，接穗莖要確保插牢。接嫁後，盡快把嫁接苗放入培育箱内，澆水，蓋嚴保濕。
③. 頂插接
I. 剔去砧木苗的頂芽，用竹籤在苗莖頂向正下方插一孔，深度以1cm為佳。
II. 取接穗苗，用拇指、中指捏住接穗兩片子葉，使接穗的莖搭在食指肚上，用刀片在接穗子葉下方0.5－1cm處向下60°斜削兩面，把苗莖尾端削成尖狀。
III. 把接穗苗莖插入砧木插孔内，接穗莖要確保插牢。接嫁後，盡快把嫁接苗放入培育箱内，澆水，蓋嚴保濕。
5. 結果：
①. 觀察日誌
②. 種植紀錄
I. 套接
II. 頂斜插接
III. 頂插接
④. 生長紀錄
I. 套接
II. 頂插接
III. 頂斜插接
6. 討論：
套接部份的植株幾乎全部死亡，推測為環境過於潮濕，或當初加水過多，因此造成植株腐爛；另一因素為當初在套接時因套管過鬆，許多接穗皆無法與砧木緊密結合，因此部份與砧木分離，造成接穗早已死亡。頂插接與頂斜插接發育良好，因部份接穗掉落，造成數量上的損失；其餘植株健康，無嚴重的病蟲害或缺水、生長不良情形。接穗皆已與砧木緊密結合，並開始新的生長。部份頂斜插接接穗未與砧木接和，已自行發根，觀察發現為砧木苗莖開口過大，導致接穗無法與砧木結合，往後嫁接時應特別小心。
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